Formada no Atlético Sport Clube, de Reguengos de Monsaraz, Inês Gonçalves chegou ao Sporting CP em 2018.

Internacional portuguesa em mais de uma dezena de ocasiões nos escalões de formação, a leoa tem apetência pelos golos mas é uma atleta versátil que conhece várias posições, tendo inclusive passado pela baliza nos primeiros anos em que jogou futebol. Integrada desde 2020 no plantel principal Leonino, Inês Gonçalves estreou-se em dezembro de 2020 na equipa principal, na qual também já fez "o gosto ao pé".